Packaging sostenible para servicios de catering aéreo: soluciones
El packaging sostenible para servicios de catering aéreo representa uno de los mayores retos en la industria de la aviación moderna. Este sector, que moviliza millones de comidas diarias alrededor del mundo, busca equilibrar dos objetivos aparentemente opuestos: preservar la calidad de los alimentos y reducir el impacto ambiental.
A medida que las aerolíneas adoptan políticas de sostenibilidad más estrictas, la innovación en empaques biodegradables y reciclables se vuelve indispensable. En Ecuador y la región, esta transición empieza a cobrar fuerza, impulsada por regulaciones ambientales, compromisos corporativos y la creciente demanda de pasajeros conscientes del medio ambiente.
Los desafíos del packaging en el catering aéreo
Implementar soluciones sostenibles en vuelos comerciales implica superar una serie de desafíos técnicos y logísticos.
1. Gestión de residuos a bordo
El espacio reducido dentro de los aviones dificulta la separación de residuos. Por eso, el packaging sostenible debe facilitar el reciclaje o compostaje posterior, tanto en tierra como en vuelo.
2. Limitaciones de espacio y peso
Cada gramo cuenta en una aeronave. Por ello, los empaques deben ser livianos pero resistentes, soportando cambios de presión y temperatura sin comprometer la integridad del alimento.
3. Normativas de seguridad alimentaria
Los envases utilizados en catering aéreo deben cumplir con estrictas normas de inocuidad y certificaciones internacionales. Los materiales biodegradables deben garantizar que no alteran el sabor ni la seguridad de las comidas.
4. Costos de implementación
Aunque los materiales ecológicos son cada vez más accesibles, su adopción requiere inversión inicial en diseño, homologación y logística. Sin embargo, los beneficios ambientales y de reputación compensan esta inversión a largo plazo.
Materiales sostenibles ideales para catering aéreo
Los avances en materiales ecológicos han permitido desarrollar empaques más ligeros, funcionales y respetuosos con el planeta.
Tinta ecológica a base de agua
Permite imprimir logotipos y mensajes sin emplear solventes tóxicos, reduciendo el impacto químico del proceso de producción.
Bagazo de caña de azúcar
Uno de los materiales más utilizados por su biodegradabilidad, resistencia y ligereza. Perfecto para platos, bandejas y contenedores de comidas calientes.
Bioplásticos compostables (PLA)
Fabricados a partir de almidón de maíz o caña de azúcar, ofrecen una alternativa funcional al plástico tradicional, especialmente en cubiertos, vasos o tapas.
Cartulina natural y papel de bosques renovables
Ideal para envoltorios, fundas o cajas secundarias. Su textura natural y posibilidad de personalización lo hacen visualmente atractivo y alineado con la imagen premium del sector aéreo.
Estos materiales, correctamente combinados, permiten mantener los estándares de seguridad y al mismo tiempo reducir significativamente la huella de carbono del servicio.
Estrategias de sostenibilidad adoptadas por aerolíneas
Varias aerolíneas internacionales han comenzado a liderar la transformación del catering aéreo hacia modelos más sostenibles:
- Air France eliminó los cubiertos plásticos de un solo uso y los sustituyó por materiales biodegradables.
- LATAM Airlines introdujo envases reciclables y compostables en su servicio a bordo.
- Iberia ha reducido el peso total del packaging de comidas, disminuyendo así el consumo de combustible y emisiones.
Estas iniciativas demuestran que la sostenibilidad puede ir de la mano con la eficiencia operativa, según la IATA Environmental Report 2024
Cómo Doeco aporta soluciones sostenibles al sector aéreo
En Doeco Empaques Ecológicos, comprendemos las necesidades únicas del catering aéreo y ofrecemos soluciones de packaging sostenible diseñadas para cumplir los más altos estándares de seguridad, funcionalidad y sostenibilidad.
Nuestros productos están elaborados con cartulina natural a base de bagazo de caña de azúcar y papel proveniente de bosques renovables, garantizando resistencia térmica, ligereza y biodegradabilidad. Además, utilizamos tintas ecológicas que no contaminan y mantienen la calidad visual del empaque.
Conoce nuestras opciones en Nuestra Tienda en Línea, ideales para servicios de catering, delivery y operaciones a gran escala. Doeco no solo fabrica empaques, sino que acompaña a las empresas en su transición hacia un modelo circular, ofreciendo asesoría técnica y opciones adaptadas a cada tipo de servicio.
Base Porta Vasos 2
Porta Vasos para 2 unidades.
- Cartulina de caña de azúcar.
- Sistema de armado fácil.
- No necesita pega .
Beneficios de adoptar packaging sostenible en catering aéreo
Implementar empaques ecológicos no solo tiene ventajas ambientales, sino también beneficios operativos y de marca:
- Reducción de la huella de carbono: materiales más ligeros implican menor consumo de combustible.
- Cumplimiento normativo: facilita la adaptación a políticas ambientales internacionales.
- Mejor percepción de marca: los pasajeros asocian sostenibilidad con calidad y responsabilidad.
- Optimización logística: empaques apilables, resistentes y compactos que ahorran espacio.
- Economía circular: posibilidad de compostaje o reciclaje tras su uso.
Retos futuros del packaging aéreo sostenible
El camino hacia un catering aéreo 100% sostenible aún presenta retos importantes:
- Homologación de nuevos materiales: garantizar que cumplan normas internacionales de aviación.
- Infraestructura de reciclaje en aeropuertos: aún limitada en muchos países.
- Educación ambiental en tripulaciones y pasajeros: clave para una gestión de residuos efectiva.
A medida que la tecnología avance y los materiales se perfeccionen, el sector aéreo podrá avanzar hacia un modelo más circular y respetuoso con el medio ambiente.
El packaging sostenible para servicios de catering aéreo ya no es una tendencia, sino una necesidad estratégica. A través de la innovación en materiales, diseño y logística, las aerolíneas pueden reducir su impacto ambiental y ofrecer una experiencia responsable a bordo. En Doeco, creemos que la sostenibilidad también puede volar alto. Nuestras soluciones ecológicas permiten a las aerolíneas y proveedores de catering aéreo mantener sus estándares de calidad mientras protegen el planeta. Porque cada vuelo puede ser una oportunidad para cuidar el futuro.